Samarbejder

Samarbejder

Samarbejder

Samarbejder

Samarbejder

Vi laver maduniverser sammen med andre og deler ud af vores viden og kompetencer. Her kan du læse om nogle af de opgaver vi involverer os i og har løst.

 

Vi laver maduniverser sammen med andre og deler ud af vores viden og kompetencer. Her kan du læse om nogle af de opgaver vi involverer os i og har løst.

 

Vi laver maduniverser sammen med andre og deler ud af vores viden og kompetencer. Her kan du læse om nogle af de opgaver vi involverer os i og har løst.

 

Vi laver maduniverser sammen med andre og deler ud af vores viden og kompetencer. Her kan du læse om nogle af de opgaver vi involverer os i og har løst.

 

 

Familiekøkkenet

Familiekøkkenet

Familiekøkkenet

Familiekøkkenet

Københavns Kommune

Københavns Kommune

Københavns Kommune

Foto_FK_450x300

Familiekøkkenet er et madkursus for forældre og deres børn (3.-5. klasse) bosat i sociale boligområder i København. 10 familier mødes 6 gange i et skolekøkken, hvor de laver sund, billig og bæredygtig mad sammen i hyggelige rammer. 

Familierne lærer om sæson, madspild og sunde råvarer - og at bruge køkkentricks. Opskrifterne består af trin-for-trin-illustrationer, der skaber et fælles sprog for forælder og barn - og tager hensyn til sprogudfordringer. Se et eksempel på en opskrift her.

Projektet løber i perioden 2019-2022, er støttet af Københavns Kommune og har til formål at styrke sundhed og relationer imellem forælder og barn og familierne imellem. Indholdet har vi udviklet i samarbejde med familier og boligsociale medarbejdere. Foreløbige resultateter viser, at familierne spiser sundere, ved mere om bæredygtig mad og har fået styrket releationen mellem barn og forældre og familier imellem. 

Breakfast Lab

Breakfast Lab

Breakfast Lab

Breakfast Lab

Vallensbæk Kommune

Vallensbæk Kommune

Foto_BL_450x300

I 2019-2020 udviklede vi konceptet Breakfast Lab med støtte for Undervisningsministeriet. Breakfast Lab er et undervisningsforløb til faget madkundskab, der sætter fokus på sund morgenmad og involverer eleverne i udvikling af sunde morgenmadsopskrifter og produktion af stop-motion film. 

Vi stod for udviklingen af indholdet og for undervisningen af 120 elever fordelt på 9 klasser. Det var en fornøjelse at opleve, hvordan tænkte ud af boksen, da de producerede sund og lækker morgenmad efter egne opskrifter og lavede opskriftsfilm med 'stop motion-værktøjer', som de lagde ud på sociale medier som inspiration til andre.

Projektet er afsluttet, og konceptet ligger som et digitalt læringsforløb på Materialeplatformen, hvor det kan downloades af alle interesserede lærere.

Børnebørnenes Madværksted

Børnebørnenes Madværksted

Børnebørnenes Madværksted

Hjerteforeningen

Hjerteforeningen

Foto_BBM_450x300

I 2016 udviklede vi pædagogik og indhold til 'Børnebørnenes Madværksted' for Hjerteforeningen. Vi lavede opskrifter til kogebogen og en guide til hhv. undervisere og tovholdere.

Børnebørnenes Madværksted er en køkkenskole for bedsteforældre og deres børnebørn (4.-6. klasse). I løbet af fire mødegange laver de hjertesund mad sammen og lærer om dansk madkultur gennem tiden på en sjov og legende måde. Formålet er at styrke fællesskabet mellem børn og bedsteforældre.

Børnebørnenes Madværksted bliver afviklet i 27 kommuner (2019) og succesraten er høj. Efter kurset svarer mere end 80% at forholdet mellem barn og sin bedsteforælder er blevet styrket. Læs mere om Børnebørnenes Madværksted her. (foto: Cathrine Ertmann)


Leg Med Mad-workshop

Leg Med Mad-workshop

Leg Med Mad-workshop

Leg Med Mad-workshop

Hundested Børnehus

Københavns Kommune

Hundested Børnehus

Foto_LMM_450x300

Måltiderne er en pædagogisk gave, der rummer mange muligheder for at arbejde med de 6 læreplanstemaer og samtidigt fremme børns sundhed og styrke deres madmod, madglæde og maddannelse.

Sund mad skal ikke blot serveres. Det handler også om at lade børnene undersøge og lege med maden og skabe nærværende og trygge måltidsrammer. I en daginstitution kræver det et stærkt samarbejde med køkkenpersonale, pædagoger, ledelse og hvis muligt også forældre.

I 2019 efterspurgte Hundested Hundehus en workshop, der kunne støtte dem i det arbejde. Under workshoppen samarbejdede de forskellige faggrupper på kryds og tværs om at få gode ideer, konkretisere dem og tænke dem ind som realistiske indsatser. Det udmundede i en handleplan med konkrete værktøjer, personalet kunne bruge fra dag ét.

Kvarterhusets Køkkenskole

Boost dit barns madmod

Boost dit barns madmod

Kvarterhusets Køkkenskole

Kvarterhuset Søndermarken

Foto_SM_450x300

I 2018 indgik vi et samarbejde med den boligsociale helhedsplan Kvarterhuset Søndermarken i Frederiksberg Kommune. Som en del af deres indsats omkring mental sundhed, afviklede vi 4 køkkenskoleaftener for forældre og deres børn. Fokus var på at skabe positive oplevelser og inspiration til sund madlavning.

Med udgangspunkt i deltagernes ønsker, faciliterede vi et forløb, hvor forældre og børn var sammen om at lave sunde madpakker, snacks, aftensmad og desserter. Evalueringen viste, at familierne havde haft et stort udbytte og gerne ville i køkkenet igen. Eksempelvis fik flertallet inspiration til nye råvarer, nye retter, sund mad, deres barn spiste flere grøntsager og. samværet med andre familier oplevedes som meget positivt.    

Boost dit barns madmod

Boost dit barns madmod

Boost dit barns madmod

Boost dit barns madmod

Edel Liisbergs Børnehave

Edel Liisbergs Børnehave

Foto_LMM_450x300

I nogle familier opstår der konflikter omkring spisebordet, fordi forældrene oplever, at deres barn er kræsent eller ikke sidder pænt. Og mange føler, at det er tidskrævende og besværligt at inddrage deres barn i madlavningen. I 2019 holdt vi et foredrag til et forældremøde i Edel Liisbergs Børnehave. Her fik forældrene viden om, hvilke mekanismer, der er på spil. De fik:

  • Viden om, hvad der giver et barn modstand imod ny mad.
  • Viden om børns tilgang til læring om mad.
  • Redskaber til at give deres barn mod til at smage på nye madvarer.
  • Redskaber til at skabe hyggelige madstunder omkring spisebordet.
  • Tricks til at inddrage deres barn i køkkenet, så det bliver en hyggelig og nærværende aktivitet.
HelloKitchen_Facebook_yellow
facebook-icon-png-black
iconfinder_Youtube_Rounded_1181249
linkedin-icon-png-black2


Hello Kitchen
Slagtehusgade 11, 1. sal,
1715 København V

Privatlivspolitik




Hello Kitchen
Slagtehusgade 11, 1. sal,
1715 København V



Hello Kitchen
Slagtehusgade 11, 1. sal,
1715 København V

Privatlivspolitik



facebook-icon-png-black